دانلود کتاب تدارک و تهیه غذا
دریافت کتاب رایگان تدارک و تهیه غذا
توضیحات:
مقدمه:
سبزی ها از منابع اصلی مواد غذایی مورد نیاز بدن انسان محسوب می شوند که جایگاه مستحکم و مستمر و بلاعوضی در برنامه غذایی روزانه افراد خانواده ( که با هدف سلامتی تنظیم گردیده است) دارند. در احادیث اسلامی نیز درباره لزوم صرف سبزی همراه غذای روزانه مطالب فراوانی داریم از جمله حضرت رسول اکرم (ص) نقل شده که فرموده سفره های خود را با سبزی بیارایید که شیطان (میکروب) را دور می سازد.
حلقه اول- تامین سبزی ها:
تامین سبزی برای خانواده از دو مرحله تنظیم برنامه غذایی و خرید مواد غذایی تشکیل می شود. در این حلقه عوامل موثر بر دو مرحله مذکور بررسی می شوند.
۱- تنظیم برنامه غذایی: مدیریت سالم بدون برنامه ربزی امکان پذیر نیست.
نظرات